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【七園】総料理長小川智洋特別賞味会2/14開催




小川総料理長のフレンチの世界。
バレンタインデー限定の特別賞味会。


健やかに、そしておだやかに。健康への意識から、素材、とりわけ野菜に対する想いをひと皿ひと皿の料理に込めて至福の逸品を特別賞味会で。バレンタインデーという日に、小川総料理長からお客様へ、そして娘から母、息子から父へ、お友達同士で、もちろん恋人同士、ご夫婦でお互いの“感謝”の気持ちを“味”で表現する贅を尽くしたお料理の数々をご堪能いただけます。ぜひ、この機会に素材の可能性を最大限に引き出し進化させた小川総料理長のフレンチの世界をお愉しみください。。


総料理長 小川智洋 特別賞味会
開催日時/2018年2月14日(水) 19:00~(受付 18:30~)
料  金/お一人様 ¥12,000(税・サービス料込)
開催会場/1階 七園


メニュー

・ボタン海老とキャビア 無農薬野菜の菜園のワンスプーン
 バルサミコセック ルーコラの香り

・こだわリフルーツトマトに詰めた毛蟹のポンポネット
 トマトのエスプーマとチュイル

・北海道産 メークインのパルマンティエール

・長崎五島列島から水揚げされた本日鮮魚のナージュ雲丹とハーブミスト

・兵庫県産 但馬太田牛のローストビーフ
 季節野菜のストゥファート ホースラディッシュのアクセント

・チョコレートシフォン・ジュ・ベリー バニラの香り・・・

・特製パン オリーブオイル

・コーヒー

ホテルヒューイット甲子園 総料理長 小川智洋

有名ホテルで研鑽を積み、29歳でシェフに就任。食材は原点である産地から自らの足で選りすぐり、素材を厳しく温かいまなざしで見つめる。料理は生産者や大自然との対話から、妥協のない一皿に昇華させる独自のスタイルを極めた創作料理。そんな小川流フレンチが高く評価され、42歳の若さでフランス料理界の最高栄誉であるエスコフィエ称号を受章。卓越した技と創造性、そして情熱を注ぎ込んだ料理は、熱い注目を集めてやまない。

ご予約・お問い合わせ
TEL:0798-45-3150(直通) レストラン七園


※ご案内の料金には、コース料理、税・サービス料が含まれております。
※料理写真はイメージです。

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